RENDANG

                      Rendang .....nyumiiii...yang satu ini favorit banget kalau buat keluargaku.Biasanya sekali buat bisa 2 atau 4 kg.Setelah matang langsung di bagi dalam beberapa tupperwere dan simpan dalam frizer,jd bikin stock deh.Dikala malas melanda nggk perlu rempong dan pusing mikirin lauk,tinggal keluarin dari kulkas dan di panasin jadi deh haaaa.....

Karena di rumah lidahnya perasa jadi kalau buat masakan yang satu ini aku nggk pernah pelit bumbunya karena anak-anak juga suka manfaatin bumbunya jadi bumbu nasi goreng atau di campur dengan telur ayam dan di goreng.Hanya untuk rasa pedesnya standar lidahnya anak - anak.

Selamat mencoba ya...

Bahan : 

1 kg daging sapi ( potong - potong sesuai selera )

2.000 ml santan kental dari 3 butir kelapa

4 cm lengkuas ( di geprek )

4 lembar daun kunyit

6 batang serai ( di geprek )

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

18 buah cabe keriting

7 buah cabe merah besar

18 butir bawang merah

7 butir bawang putih

4 cm jahe

6 butir kemiri disangrai

merica secukupnya

3 sendok teh ketumbar

3 cm kunyit yg dikupas lalu di bakar

minyak untuk menumis

Cara membuat :

1.Tumis bumbu halus kemudian masukkan lengkuas,serai daun kunyit dan daging.Aduk rata.

2.Lalu masukkan santan,garam dan gula secukupnya,masak dengan api sedang dn masak perlahan sambil di aduk sesekali.

3.Masak hingga daging matang dan santan menjadi berkurang dan menjadi minyak.