Almond Chocochips Cookies

                       
Cookies yang satu ini kesenangan diriku dan keluarga dirumah,biasanya aku taruh toples bening dan selalu aku letakkan di atas meja.Setiap kali anak-anak ingin ngemil mereka selalu ambil di dalam toples dan ditemani dengan secangkir susu atau teh.Resep ini aku coba dari 'Eugenie Kitchen'

Cookies ini renyah dan enak banget persis seperti cookies yang disuka anak-anak kalau mampir ke starbuck.Warna kecoklatan dari cookies ini berasal dari brown sugar atau gula palem,karena nggk begitu suka manis jadi ada beberapa yang aku mix sana sini supaya penampilan dari cookies ini tetap cantik dan rasanya tak terlalu manis.

Aku punya tips pengalamanku dalam pembuatan cookies yang satu ini yaitu yang pertama jangan lupa selalu panaskan oven sebelum memanggang.Ke dua dalam proses pemangganggan cookies ini dua kali keluar masuk oven makanya hasilnya bisa renyah banget,tapi jangan di tinggal ya heeee......dan perhatikan petunjuk waktu pada saat pemanggangan yang kedua.Semoga bermanfaat ya.

Bahan :

110 gram mentega
80 gram gula pasir halus
80 gram gula palem
1/4 sendok teh garam halus
1 butir telur
1 sendok teh vanilla extract
1/4 sendok teh baking soda ( dilarutkan dengan 1/4 sendok teh air panas )
1/4 sendok teh baking powder
115 gram tepung terigu protein tinggi ( aku pakai kereta kencana )
65 gram chocochips
45 gram almond ( dipanggang hinngga kecoklatan lalu di cincang kasar / di haluskan )

Cara pembuatannya :

1.Dalam mangkuk,kocok mentega,gula pasir halus,gula palem dan garam hingga       
    lembut.Kemudian sisihkan.
2.Dalam mangkuk berikutnya kocok vanila extract,telur,baking soda dan soda kue sampai
   tercampur rata.
3.Masukkan adonan telur yang sudah dikocok tadi ke dalam adonan mentega yang sudah 
   di kocok lembut.Lalu masukkan tepung terigu yang diayak dan aduk hingga semua 
   tercampur rata,kemudian masukkan almond dan chocochips dan aduk hingga rata.
4.Sendokkan adonan di atas loyang yang sudah di oles margarin.Beri jarak satu dengan 
   yang lainnya.Karena adonan akan melebar maka pada waktu disendokkan bentuk 
   munjung ke atas supaya ketika adonan mengembang dan melebar tidak terlalu tipis.
5.Panggang di oven dengan suhu 175 C atau 350 F selama 12 menit,kemudian keluarkan 
   dan biarkan selama 2 menit lalu bakar kembali selama 3 menit lalu keluarkan dari oven     
   dan biarkan beberapa saat.Setelah itu baru cookies dimasukkan di dalam toples.