POTATO BUNS

                Potato buns ....kalau aku sebut roti kentang kali ya heeee.....Kali ini aku nyoba resep dari blognya mbk Ricke Indriani.Terima kasih ya mbk atas resepnya.

Roti yang kali ini aku buat nggk jauh beda dengan roti - roti yang pernah aku buat hanya kali ini ada tambahan kentang kukus sehingga roti jadinya lembut banget nget...ngettt.
Kalau aku kecil dulu bilangnya kalau model yang begini namanya roti sobek xixiiiii.....
Untuk isiannya bisa diisi pakai meses,selai,keju atau apapun sesuai selera kita.Hanya kali ini aku nyoba plan aja alias kosong nggk di isi apa - apa.Bagian atas roti bisa di kasih vla vanilla yg jadi atau kalau nggk mau repot juga tidak apa - apa cukup di olesi susu cair.

Anak - anakku suka banget sama roti kentang ini.Begitu selesai di baking masih hangat mereka langsung minta di potongkan dan satu orang bisa 4 buah roti haaaa....kata mereka ^ enak mama lembut banget.

Yuk para mams bisa di coba nih buat cemilan keluarga.Selamat mencoba.

Bahan :

200 gram tepung terigu protein tinggi ( cakra kembar )
100 gram tepung terigu protein sedang ( aku pakai segi tiga baru )
6 gram ragi instant ( aku pakai haan )
65 gram gula pasir ( kalau mau lebih manis bisa ditambah )
10 gram susu bubuk full cream
1 sendok teh vanila
2 kuning telur
100 gram kentang yang dikukus kemudian di halusksan
125 ml air es ( aku pakai susu ultra cair dingin )
1/2 sendok teh garam
35 gram mentega ( aku pakai butter )

Untuk olesan :  aku pakai susu kental manis yg dicairkan dengan sedikit air

Topping ; aku pakai vla instant yg tinggal di beri air panas sedikit

Cara membuat :

1.Campur terigu,ragi instant,gula pasir,dan susu bubuk.Kemudian aduk rata.

2.Masukkan vanila,kuning telur dan kentang yg sudah dikukus dan dihaluskan sambil semua diaduk rata. Tuangi air es atau susu cair dingin sedikit- sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis atau tidak lengket.Air es atau susu cair dimasukkan sedikit - sedikit jika adonan sudah kalis tidak usah ditambahkan lagi.

3.Masukkan garam dan mentega atau butter lalu uleni kembali sampai adonan elastis dan kalis.

4.Bulatkan adonan kemudian taruh dalam wadah yang ditutup pakai wrap plastik atau kain lap yang lembab dan biarkan mengembang hingga 2 kali lipat volumenya.

5.Kempeskan adonan,uleni kembali agar elastis kembali.Lalu bagi adonan mejadi 16 bagian sama rata,bulatkan adonan ( jika ingin diisi bisa diisi sesuai selera ) dan tata dalam loyang yg di oles mentega berukuran 22x22x7 cm,Beri jarak dari satu adonan ke adonan lainnya,Kemudian diamkan selama 30 menit.

6.Oles permukaan adonan dengan susu cair lalu beri toping di atasnya.Panggang dalam oven dengan suhu 180 C atau 350 F yang sebelumnya sudah di panaskan terlebih dahulu.
Panggang selama 15 menit hingga kecoklatan dan matang,kemdiang keluarkan dari oven dn olesi roti dengan margarine.

Add caption